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Allaitement

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Le plaisir de manger avec les doigts... et de faire un dégât sur la chaise-haute

La dégustation avec les doigts est plutôt salissante. Elle peut même donner lieu à une joyeuse frénésie. Voici quelques recettes de mamans expertes qui savent rendre cette importante étape délicieusement amusante.
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À partir de huit ou neuf mois, vous pouvez commencer à proposer à votre bébé des petites bouchées pour l'inciter à s'auto-alimenter. Il est très important que ces aliments aient une texture très molle, pour qu'il puisse les mâcher avec les gencives. À cette fin, vous devrez souvent cuir les aliments pour les attendrir suffisamment.

Exemples d'aliments se servent crus en petits morceaux :

  • Banane
  • Avocat
  • Tofu
  • Fromage demi-ferme — Monterey Jack, Oka (à partir de 12 mois)
  • Céréales en « O »
  • Céréales de riz soufflé

Exemples d'aliments qui se servent cuits en petits morceaux :

  • Tranches de pomme
  • Tranche de poire
  • Asperges
  • Bâtonnets de carotte, carottes rondes, bébés carottes
  • Rondelles de courgette ou de courge jaune
  • Fleurs de brocoli
  • Tranches ou cubes de patate douce
  • Haricots verts

Voici quelques trucs pour vous aider à faire la transition vers les petites bouchées :

  • Nourrissez toujours votre bébé en position assise. En effet, le risque de s'étouffer augmente quand il commence à se nourrir avec les doigts.
  • Ne laissez jamais votre bébé manger sans la supervision d'un adulte.
  • N'essayez pas de brûler les étapes. Introduisez les nouveaux aliments progressivement, un à la fois.
  • Continuez de lui servir des purées pour enfants pendant la plus grande partie du repas, en étirant la transition vers les aliments solides sur une période de six à huit mois.
  • Commencez par les aliments qu'aime votre bébé.

Voici quelques recettes de mets à manger avec les doigts qui vous aideront à lui faire adopter ce nouveau mode d'alimentation des plus amusants.

Cubes de patate douce

Votre bébé aimera la couleur orange intense et le goût sucré de ces petites bouchées. Les bébés acquièrent naturellement le goût du sucre en buvant le lait maternel ou artificiel, qui sont sucrés. En raison de leur teneur naturelle en sucre, les patates douces remportent ont la faveur des poupons!

Méthode :

Lavez, pelez et découpez une patate douce en petits cubes d'environ 1 cm. Mettez ces cubes dans un plat à micro-ondes, couvrez et cuisez à température maximum de 5 à 7 minutes. Laissez reposer 5 minutes. Les cubes sont prêts lorsqu'ils s'écrasent en purée avec une fourchette.

Pour épicer son ordinaire : Saupoudrez les cubes de patate douce d'une pointe de cannelle, de muscade ou de gingembre en poudre avant de les cuire pour ajouter de la saveur.

Entreposage :

Contenant couvert. Se conserve de quatre à cinq jours au réfrigérateur ou jusqu'à deux mois au congélateur.

Servir à partir de :

Environ neuf mois.

Tranches de pomme à la cannelle

Le parfum doux et fruité plaira à votre bébé et le défi de saisir ces tranches l'aidera à développer sa coordination. Ces tranches très faciles à préparer conviennent tout aussi bien au repas à la collation!

Méthode :

Lavez, pelez et épépinez 1 ou 2 pommes Golden. Détaillez-les en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur. Mettez les tranches dans un sac en plastique et saupoudrez-les d'une pointe de cannelle. Fermez le sac et secouez-le pour répartir également la cannelle sur toutes les tranches. Versez les tranches dans un plat à micro-ondes et cuisez-les à température maximum pendant 3 minutes. Laissez reposer 5 minutes. Elles sont prêtes lorsqu'elles se coupent facilement à la fourchette. Laissez refroidir complètement avant de servir.

Entreposage :

Se conserve de quatre à cinq jours au réfrigérateur ou jusqu'à deux mois au congélateur.

Servir à partir de :

Environ neuf mois.

Cubes de tofu poudrés

Ces petits cubes très nourrissants sont aussi délicieux qu'amusants à saisir! Pour varier, vous pouvez remplacer le tofu par de la banane.

Ingrédients :

  • 1/4 cuillères à thé de graines de lin finement moulues
  • 1-2 cuillères à table de Cheerios (ou autre céréale) OU 2-3 biscuits Graham
  • 5 à 6 cubes de 1/2 cm de tofu ferme

Méthode :

Mettez les graines de lin moulues et les céréales ou biscuits Graham dans un sac et écrasez le tout en chapelure. Ajoutez le tofu et secouez légèrement le sac pour bien enduire les cubes de tofu du mélange de chapelure. Servez immédiatement.

Servir à partir de :

Plus de 12 mois (sans les graines de lin, de 8 à 10 mois).

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